Panificación
| Inulina y oligofructosa | Inulina y oligofructosa de achicoria Reducción de grasa – textura cremosa, similar a las grasas Reducción de azúcar – oligofructosa (crea sinergia con edulcorantes para llegar al sabor natural del azúcar) Salud digestiva Fibra prebiótica 100% natural Salud ósea: mejora la absorción de calcio |
| Especialidades y soluciones de caramelo | Caramelos aromáticos Color caramelo, bajo en 4MEI – diferentes tonalidades Burnt sugar – color de caramelo, natural Cristales (inclusiones) de diferentes tamaños y sabores Pastas, diferentes colores y sabores |
| Proteínas de fuentes vegetales | Hemp, chícharo, Sacha Inchi Fuente de proteínas adicional en producto terminado Buen contenido de amino ácidos |
| Monk Fruit | Edulcorante y saborizante 100% natural 0% calorías Buen perfil de sabor Orgánica y convencional |
| Chía – entera o molida | Alto contenido de Omegas Sabor y texturas Aporta saciedad |
| Quinoa | Semilla alta en proteínas, que se puede consumir como un cereal Alto valor en proteínas y aminoácidos Texturas, cuerpo, volumen, sabor, vistas |
| Minerales aminoquelados | Minerales con enlaces de aminoácidos, para que sean biodisponibles Diferentes beneficios |
| Saltwell | Sal naturalmente baja en sodio Reduce la cantidad de sal y sodio en el producto final |
| Color caramelo | Caramelos aromáticos Color caramelo, bajo en 4MEI – diferentes tonalidades Burnt sugar – color de caramelo, natural Cristales (inclusiones) de diferentes tamaños y sabores Pastas, diferentes colores y sabores para rellenos y topping |
| Magnasweet | Mejorador natural de sabor Enmascarante de sabores desagradables Potencializador de notas dulces, como las de chocolate y de frutas |
| Nada Nuts | Sustituto de nueces, cacahuates, almendras, y otras semillas Sin alérgenos Reducción de costos de producción |
Aplicaciones:
Inulina y oligofructosa
Productos de panificación (panes, panqués, galletas, barras) altos en fibra, bajos en grasa y azúcar, con fibra prebiótica 100% natural.
Especialidades de caramelo
- Galletas con relleno de caramelo.
- Pan con cristales de caramelo como topping, de sabor caramelo o diferentes sabores como naranja, frambuesa, etc.
- Palomitas acarameladas (cubiertas de caramelo, o con caramelo con sabores a frutas, como berries).
- Waffles con cobertura de caramelo.
- Cuernitos rellenos de caramelo.
Monk Fruit
Todo tipo de panes y galletas con 0% azúcar, con oligofructosa y con un buen perfil de sabor.
Nada Nuts
Todo tipo de productos de panificación con rellenos y topping de sustituto de nueces, cacahuate, almendras, etc.
Saltwell
Galletas y/o tostadas saladas, naturalmente bajas en sodio.
